Rispetto per la terra
I nostri grani non ricevono diserbanti né altri trattamenti.
Fatti a mano
Lavoriamo le nostre farine a mano nel rispetto della tradizione.
In tavola
Pronti in un attimo: il lavoro lungo l’abbiamo fatto noi.
Una base più rustica, un ripieno luminoso.
I nostri ravioli integrali al limone e zafferano sono preparati con sfoglia di farro integrale, dal gusto pieno e leggermente aromatico, che dona struttura al morso senza appesantire.
All’interno, una farcitura morbida di ricotta mista e Parmigiano Reggiano, arricchita da scorze di limoni naturali e zafferano.
Il limone porta freschezza pulita, lo zafferano aggiunge una nota calda e profumata.
La sfoglia integrale tiene l’equilibrio e rende il piatto più profondo e meno immediato.
Funzionano con un condimento essenziale: un filo d’olio buono o una noce di burro fuso.
Sfoglia: farina di farro integrale, uova.
Ripieno: ricotta mista, Parmigiano Reggiano, scorze di limoni naturali, zafferano.
Può contenere tracce di: latte, soia, uova, pesce, crostacei e molluschi.
Cuocere in acqua bollente salata per 4–5 minuti.
Conservare in frigorifero tra 0° e +4°C.
Consumare entro la data indicata sulla confezione.