Ravioli al Broccoletto di Custoza – 500 g

Un ripieno che racconta una storia di territorio, pazienza e recupero.
I nostri ravioli al broccoletto di Custoza nascono da una sfoglia sottile di farine italiane e da un ripieno morbido e profumato, dove il gusto delicatamente amarognolo del broccoletto incontra il burro e il Parmigiano Reggiano.

Il broccoletto di Custoza è una verdura antica delle colline veronesi, recuperata nei primi anni 2000 a partire da poche piantine originali, custodite con cura da una signora del paese.
Oggi è un Presidio Slow Food e cresce solo su terreni argillosi: è proprio questo che gli conferisce il suo sapore unico.

Raccolto giovane, è una verdura preziosa dal punto di vista nutrizionale: ricca di fibre, sali minerali e vitamine tipiche delle crocifere.
Leggero, digeribile e nutriente, rende questi ravioli un piatto equilibrato e autentico, profondamente legato alla terra da cui nasce.

INGREDIENTI
Sfoglia: farina di grano tenero italiano tipo “0”, semola di grano duro italiano, uova.
Ripieno: broccoletto di Custoza, burro, Parmigiano Reggiano, cipolla, pan grattato, uova, aglio, sale, noce moscata.

Può contenere tracce di: latte, soia, uova, pesce, crostacei e molluschi.

COTTURA
Cuocere in acqua bollente salata per 4–5 minuti.

CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero tra 0° e +4°C.
Consumare entro la data indicata sulla confezione.